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Schnell & einfach nachgekocht: Rezepte von Foodbloggerin Daniela Ehrlinger

 

 

Fusilli mit Kürbishaschee:

 

Zutaten für 4 Personen:

300 g Fusilli, 1 HASCHEE-PUNKERL (250 g), 1/2 Hokkaido Kürbis, 1 Zwiebel, 1 Zucchini, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Suppenwürze, 100 g Frischkäse, 150 ml Wasser

 

Einfache Zubereitung:

Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Den Kürbis und die Zucchini waschen, in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten. Anschließend mit Wasser aufgießen, Suppenwürze dazugeben und das Gemüse weichkochen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, das Haschee, die klein-geschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehe anbraten, das weichgekochte Gemüse dazugeben. Zum Schluss den Frischkäse unterrühren, Nudeln dazugeben, abschmecken und mit ein paar Kürbiskernen servieren.

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