Rezepte - Bärlauch-Auflauf mit Haschee-Punkerl

Schnell & einfach nachgekocht: Rezepte von Foodbloggerin Daniela Ehrlinger

 

 

BÄRLAUCH-AUFLAUF MIT HASCHEE-PUNKERL:

 

Zutaten für 2 Portionen:

100 g Dinkelbandnudeln,1 HASCHEE-PUNKERL (250 g),1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 Tomaten, 1 Karotte, kleines Bund Bärlauch, 1/2 Becher Sauerrahm, etwas Pizzakäse, Salz, Pfeffer, Oregano

 

Einfache Zubereitung:

Zuerst die Bandnudeln al dente kochen. In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Das Haschee dazugeben und gutverrühren. Zum Schluss den Sauerrahm untermischen und gemeinsam mit den Nudeln und Gewürzen vermengen. Masse in eine Auflaufform leeren, mit etwas Käse bestreuen und ca. 15 Minuten bei 180/200 Grad backen.